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  • ...d'aubergines, un peu d'ail 1 ou deux gousses ainsi qu'une branche de thym (qu'on peut remplacer par du basilic en fin de cuisson)   Faire revenir oignons (coupés en rondelles) et poivrons (coupés en lanières) dans de l'huile d'olive. Les maintenir à feux moyen puis doux pendant 15 minutes...

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